Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Сопроводительные документы на молочную продукцию 2021». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Маркировка стартовала с 20 января 2021 года. С этого момента участники оборота внедряют и тестируют оборудование и прослеживаемость кодов маркировки. Что дальше:
-
1 июня 2021 года. Обязательная маркировка мороженого и сыров;
-
1 сентября 2021 года. Маркировка молочной продукции со сроком годности более 40 дней в оставшихся подгруппах;
-
1 декабря 2021 года. Маркировка товаров со сроком годности 40 дней и менее.
На этом обязательства по маркировке не закончатся:
-
1 сентября 2022. Объёмно-сортовой учёт по УПД и объемно-сортовое выбытие;
-
1 декабря 2022 года. Передача кодов маркировки для фермеров;
-
1 декабря 2023 года. Объёмно-сортовой учет и выбытие не через ККТ коснется товаров со сроком годности 40 и менее дней.
|
Товар |
ТН ВЭД |
ОКПД 2 |
|
Молоко и сливки |
0401, 0402 |
10.51.11, 10.51.12, 10.51.21, 10.51.22, 10.51.51, 10.86.10.110 |
|
Пахта, свернувшееся молоко и сливки, ферментированные продукты, йогурт и кефир |
0403 |
10.51.52 |
|
Молочная сыворотка |
0404 |
10.51.55, 10.51.56 |
|
Сливочное масло, жиры и масла, изготовленные из молока, молочные пасты |
0405 |
10.51.30 |
|
Творог и сыры |
0406 |
10.51.40 |
|
Мороженое, пищевой лёд |
210500 |
10.52.10 |
|
Безалкогольные напитки, содержащие молочный жир |
2202 99 910 0, 2202 99 990 0 |
10.51.40. 300 — 10.51.40.360 |
|
Молочная продукция для детского питания |
10.86.10.140, 10.86.10.190 |
Что можно не маркировать:
-
товары в единичной упаковке товары весом менее 30 граммов;
-
питание для детей до 3-х лет;
-
специализированное и профилактическое питание;
-
весовые или разливные продукты, которые упаковываются при розничной продаже.
Разливные или развесные молочные продукты, которые упаковываются непосредственно при розничной продаже. Они выводятся из оборота по параметру «продажа на развес» в течение трех дней после реализации.
Маркировка молочной продукции касается производителей, розничных магазинов и предприятий общественного питания, включая столовые и государственные учреждения: школы, детские сады, университеты.
-
Производители наносят коды на молочную продукцию и вводят коды в оборот. Если производитель экспортирует товар, нужно сделать выбытие маркированной продукции на предприятии.
-
Предприятия, торгующие оптом, или индивидуальные предприниматели передают коды маркировки следующему участнику оборота через оператора ЭДО.
-
Розничные точки отправляют и получают УПД с маркированной продукцией, сообщают о выбытии товаров из оборота через кассу, либо через личный кабинет Честного Знака.
-
Общепит фиксирует приемку товаров от поставщика и сообщает о выбытии товаров из оборота через личный кабинет Честного знака.
Розница маркирует сыр, если перепродает его другой организации или развозит по своим торговым точкам. Маркировку нужно наносить на каждый фасованный кусок сыра.
Если розничный магазин фасует сыр и продает его конечному потребителю, маркировать каждый кусок не нужно. В течение 3 дней после нарезки нужно зайти в ЛК Честного знака и подать сведения о выбытии:
- ИНН участника оборота молочной продукции, осуществляющего вывод молочной продукции из оборота;
- причина вывода молочной продукции из оборота (реализация на развес, в нарезку);
- фактическая дата упаковки;
- коды идентификации молочной продукции, выводимые из оборота;
- стоимость выводимой из оборота молочной продукции, по данным учета участника оборота молочной продукции.
Бывает так, что розничный магазин возвращает товар поставщику. Например, по дороге товар испортился. В таком случае нужно сформировать новый УПД или УКД и отправить товар обратно. Из оборота его выведет поставщик.
Маркировка молока: сроки и схема работы, как подготовиться
Розница не маркирует остатки. Если молочная продукция произведена до даты начала обязательной маркировки, розница продает ее до конца срока годности.
Маркировка для общепита
Кафе, столовые и рестораны получают продукцию от производителя для приготовления и продажи. Например, столовая готовит кашу из молока. Выводить в таком случае молоко из оборота нужно в личном кабинете Честного Знака, желательно до начала приготовления.
Бывает так, что кафе продает товар конечному потребителю. Например, пакет сливок для кофе. В таком случае нужно сделать выбытие через кассу.
-
9 оценили материалы
-
8 в избранном
-
23
-
Как маркировать товары легкой промышленности в 2021 году
20,5 тыс. 1
Рассмотрим схему движения товара по цепочке: производитель – дистрибьютор – ритейлер – общепит – конечный покупатель.
Производитель молока — первый участник
Производители молока наносят на готовую молочную продукцию цифровой криптокод Data Matrix и подают в систему маркировки сведения о нанесении и вводе товаров в оборот. Рассмотрим подробнее.
Как взаимодействуют «Честный ЗНАК» и «Меркурий»
Система маркировки Честный ЗНАК будет сопряжена с ЭВС «Меркурий» — системой электронной сертификации грузов (с 2018 г.), за которыми на территории РФ установлен государственный ветеринарный контроль. Прослеживать молоко от фермы до завода будет Меркурий, а Честный ЗНАК — от завода до покупателя.
Производитель получает справку о ветеринарном соответствии на каждую партию молочной продукции, со своими сроками годности. При вводе молочной продукции в оборот коды маркировки связываются с идентификатором (guid) производственного ветеринарно-сопроводительного документа (ВСД) — и затем при передаче товара по торговой цепочке права собственности фиксируются в системе маркировки (на основании электронного УПД — универсального передаточного документа).
В бесплатном приложении «Честный ЗНАК» покупатель сможет отсканировать марку и проверить информацию о товаре, который он приобрёл — и не только увидеть то, что может содержаться в средстве идентификации молочной продукции (название, производитель, последний собственник, масса и состав, срок годности), но и направить в систему мониторинга сведения о возможных нарушениях порядка маркировки.
Топ-10 вопросов о маркировке молочной продукции после 1 сентября
Создателем и единым оператором цифровой маркировки в России является ЦРПТ (Центр развития перспективных технологий).
Контроль над передвижением всей маркированной продукции ведет единая национальная цифровая система маркировки «Честный Знак», разработанная ЦРПТ. В «Честном знаке» виден весь путь каждого товара, начиная с производства (либо ввоза на территорию России) и заканчивая его покупкой конечным потребителем.
-
Товары в единичной упаковке товары весом менее 30 граммов.
-
Питание для детей до 3-х лет.
-
Специализированное и профилактическое питание.
-
Разливные или развесные молочные продукты, которые упаковываются непосредственно при розничной продаже. Они выводятся из оборота по параметру «продажа на развес» в течение трех дней после реализации.
-
Фруктовый лед и десерты без молочных жиров и белка.
-
Молочные продукты, которые произведены до даты начала обязательной маркировки. Участники каждого этапа реализуют их до конца срока годности.
Отправляете заявку на новый код в личном кабинете «Честного знака», оплачиваете его (да, теперь это ваши расходы, благо, совсем небольшие – всего 60 копеек без НДС), получаете, распечатываете и наклеиваете на товар.
Опту и рознице не обязательно покупать навороченную технику, достаточно компактных принтеров средней мощности. А многие маленькие магазины и вовсе обходятся офисными принтерами.
Решение от МТС Кассы предлагает все необходимое для работы с маркированными товарами от приемки до продажи:
-
Онлайн-касса. Кассу можно как купить, так и взять в аренду.
-
2D-сканер. Есть модели онлайн-касс, в которые 2D-сканер уже встроен.
-
Готовая интеграция с сервисом ЭДО. Вы можете принимать товар, работать с УПД и ВСД на кассе или в личном кабинете кассы через ПК. Все товары с поступивших УПД ставятся на баланс автоматически.
-
Проверка подлинности поставки. На МТС Кассе достаточно отсканировать код маркировки товара из партии и кассовый сервис сам проверит его наличие в УПД.
Продажа маркированной продукции доставила рознице немало проблем:
-
Наталья Анисимова. Заведующая в продуктовых магазинах.
Ростов-на-Дону
Продажи сигарет трудностей вообще не вызывают. А вот приемка заставила нас перестроить всю работу. Нам пришлось решать вопрос, кто и как будет подтверждать электронные УПД и сразу ставить товар на баланс. Ведь товар привозят в основном до обеда, продавцу нужно быстро все проверить, расписаться в бумажных накладных для поставщика, и скорее начать продавать. Теперь стало сложнее, приходится сверять поставку с электронными накладными. Да и начать продажу раньше, чем УПД приняли, нельзя. А иногда, ну, прям очень хочется )))
-
Марсель Ибрагимов. Предприниматель.
Нижнекамск
Я продаю обувь. Работаю с обычной кнопочной кассой. Купил к ней сканер и как оказалось, не самый удачный. Мало того, что пришлось вызывать специалиста, чтобы он подключил его к кассе, так этот сканер даже слегка потертые коды не сканирует. В общем, скорее всего, буду и кассу и сканер менять. На деньги я попал, конечно.
-
Марина Конькова. Владелица небольшого обувного магазина.
Москва
После введения маркировки приходится работать только с электронными документами. Все УПД принимаются в личном кабинете сервиса ЭДО. А так как у нас приемку делают сами продавцы, пришлось потратиться на компьютер для магазина. Да еще каждого сотрудника научить, как и что делать. Больше всего не понравилось, что вынуждены были дать доступ кассирам в ЭДО. Но и это еще ладно. Вот если день приемки выдается суетной, то поступивший товар могут принять разные продавцы. В результате куча проблем: некоторый товар не сверяется с УПД и принимается, часть УПД вообще не закрывается. В общем, треш. Придумали, да не додумали.
-
Наталья Куверина. Предприниматель.
Рязань
Столкнулись с такой проблемой: если поставщик вдруг напутал коды в УПД, то при приемке проверить их не получится. Не знаю, что теперь делать, и сколько у меня теперь прошло товаров с другими кодами. Надеюсь, что обойдется, и штрафов не будет.
Продажа молока по новым правилам — как подготовиться
Заказ печати маркетинговой этикетки с кодом или упаковки с кодом в типографии
Чтобы не отвлекаться на нанесение маркировки, молочные заводы заказывают печать кодов на стандартной маркетинговой этикетке с товарным знаком у типографии, либо на готовой упаковке у поставщиков упаковки. В последнем случае в типографию обращаются производители упаковки.
Упаковку, промаркированную типографским способом, можно передавать другим юридическим лицам в рамках одной группы компаний.
На производстве чаще всего код наносится на крышки бутылок лазером специальным маркиратором. Это самый оптимальный способ.
Либо применяется этикетирование – печать кодов на самоклеящихся этикетках и их дальнейшее наклеивание на упаковку. Но этот способ не очень надежный, т. к. этикетку можно переклеить.
Поэтому, если к вам поступит товар с кодами маркировки на самоклеющихся этикетках, обратите на него внимание, и обязательно проверьте поставку хотя бы выборочно.
Каким бы способом не был нанесен Data Matrix на товар, розничному продавцу в любом случае следует применять хороший сканер, который может сканировать код с любой поверхности. И не отказываться сканировать даже слегка поврежденный или изогнутый штрих-код, чтобы не заниматься перемаркировкой.
Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат:
— сырое молоко, в т. ч. обезжиренное, сырые сливки, предназначенные для переработки, в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей;
— молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках.
Экспертиза проводится в т. ч. для установления соответствия товаров требованиям техрегламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», определения пригодности к использованию для пищевых целей.
Срок экспертизы молока, предназначенного для переработки на пищевые цели, не должен превышать 3 часов с момента отбора проб. Срок экспертизы на рынках не должен превышать 3 часов с момента принятия решения о ее назначении. Исключение — случаи, требующие проведения лабораторных исследований.
Прописаны действия, выполняемые в рамках экспертизы.
Приказ вступает в силу с 1 марта 2022 г. и действует до 1 марта 2028 г.
\n\n
Data Matrix — это двумерный штриховой код, состоящий из последовательности цифр и букв. Его наносят на потребительскую упаковку, этикету или стикер. При этом важно, чтобы не было возможности отделить марку с нанесенным кодом без ее повреждения.
\n\n
При нанесении кода нельзя:
\n\n
- \n\t
- Клеить его на часть упаковки, которую можно конструктивно отсоединить, не испортив саму упаковку.
- Размещать на прозрачной пленке или ином внешнем оберточном материале.
- Перекрывать другой информацией.
\n\t
\n\t
\n
\n\n
Иногда в продажу поступают наборы товаров. Это совокупность нескольких изделий, объединенных общей упаковкой. Набор можно расформировать и продать каждый продукт по отдельности. Марку с кодом наносят на упаковку набора и на упаковку каждой входящей в него товарной единицы.
\n\n
Этап 1: с 20 января 2021 года
\n\n
Все участники рынка могут по своему желанию наносить средства идентификации на «молочку» и направлять данные в ГИС мониторинга.
\n\n
Этап 2: с 1 июня 2021 года
\n\n
Производители (кроме фермеров), импортеры сыров, мороженого и прочих видов пищевого льда в обязательном порядке наносят марки, вводят товар в оборот и передают сведения об этом в «Честный знак».
\n\n
Этап 3: с 1 сентября 2021 года
\n\n
Производители (кроме фермеров) и импортеры прочей «молочки» со сроком хранения более 40 суток клеят марки, вводят товар в оборот и сообщают об этом в систему мониторинга.
\n\n
Этап 4: с 1 декабря 2021 года
\n\n
По сырам, мороженому и прочей «молочке» со сроком хранения более 40 суток: изготовители (кроме фермеров), импортеры, оптовики и ретейл передают в ГИС мониторинга сведения о розничных продажах.
\n\n
По прочей «молочке» со сроком хранения до 40 суток включительно: производители (кроме фермеров) и импортеры наносят марки, вводят продукцию в оборот и сообщают об этом в «Честный знак». Оптовики и ретейл передают в систему данные о розничных продажах.
\n\n
Этап 5: с 1 сентября 2022 года
\n\n
По сырам, мороженому и прочей «молочке» с любым сроком хранения: все участники рынка, кроме фермеров, передают в «Честный знак» информацию об обороте. То есть об отгрузках с переходом права собственности и о сделках в рамках договора комиссии (либо агентского).
\n\n
Плюс к этому сообщают в ГИС мониторинга об утилизации, списании и иных случаях вывода из оборота, не относящихся к розничным продажам.
\n\n
Этап 6: с 1 декабря 2022 года
\n\n
Крестьянские (фермерские) хозяйства, которые самостоятельно продают свою продукцию, подпадают под обязательную маркировку. Они наносят Data Matrix и направляют в ГИС мониторинга данные об операциях с молочной продукцией.
\n\n
\n\n
Сообщать в «Честный знак» об обороте (т.е. об отгрузках) молочной продукции нужно при помощи электронных универсальных передаточных документов (УПД). Их передача в ГИС мониторинга происходит в онлайн-режиме, посредством системы электронного документооборота (ЭДО).
\n\n
Подключиться к системе электронного документооборота для целей обязательной маркировки
\n\n
Таблица 2
\n\n
Какую информацию указывать в УПД
\n\n
\n\t \n\t\t
\n\t\t\t \n\t\t\t Период
\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t Информация в УПД
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t
\n\t
\n\t\t\n\t\t\t \n\t\t\t До сентября 2022 года
\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t Участники «молочного» рынка не должны передавать в «Честный знак» сведения об обороте товара (только о вводе в оборот и розничных продажах). Поэтому в данный период формировать электронные УПД и направлять их в ГИС мониторинга не обязательно.
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t \n\t\t\t С сентября 2022 года по ноябрь 2023 года включительно
\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t Не требуется указывать в УПД код каждого изделия. Допустимо проставить код групповой упаковки (к примеру, спайки из 4-х йогуртов). Можно указать код более крупного агрегата — короба или паллеты, «привязав» сведения о входящей в него потребительской и групповой упаковке.
\n\n\t\t\t
На сайте «Честного знака» такой способ учета назван объемно-артикульным.
\n\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t \n\t\t\t С декабря 2023 года
\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t Для «молочки» со сроком хранения свыше 40 суток нужно применять поэкземплярный учет. То есть вносить в УПД код маркировки каждой единицы продукции.
\n\n\t\t\t
Для скоропортящихся изделий сохраняется объемно-артикульный вариант учета.
\n\n
Всем участникам оборота молочной продукции (организациям, ИП и фермерам) понадобится подключение к системе электронного документооборота. И еще — удаленный доступ к регистратору эмиссии. Это криптографическое программно-аппаратное средство, находящееся у оператора «Честного знака». Получить удаленный доступ можно бесплатно, нужно лишь подать заявку.
\n\n
Для розничных продавцов «молочки» есть дополнительные условия. Им придется установить на кассовый аппарат программу, создающую чеки с Data Matrix, и купить 2D-сканер для считывания марок. Кроме того, нужно подключиться к оператору фискальных данных, у которого есть модуль маркировки.
Data Matrix — это двумерный штриховой код, состоящий из последовательности цифр и букв. Его наносят на потребительскую упаковку, этикету или стикер. При этом важно, чтобы не было возможности отделить марку с нанесенным кодом без ее повреждения.
При нанесении кода нельзя:
- Клеить его на часть упаковки, которую можно конструктивно отсоединить, не испортив саму упаковку.
- Размещать на прозрачной пленке или ином внешнем оберточном материале.
- Перекрывать другой информацией.
Иногда в продажу поступают наборы товаров. Это совокупность нескольких изделий, объединенных общей упаковкой. Набор можно расформировать и продать каждый продукт по отдельности. Марку с кодом наносят на упаковку набора и на упаковку каждой входящей в него товарной единицы.
Этап 1: с 20 января 2021 года
Все участники рынка могут по своему желанию наносить средства идентификации на «молочку» и направлять данные в ГИС мониторинга.
Этап 2: с 1 июня 2021 года
Производители (кроме фермеров), импортеры сыров, мороженого и прочих видов пищевого льда в обязательном порядке наносят марки, вводят товар в оборот и передают сведения об этом в «Честный знак».
Этап 3: с 1 сентября 2021 года
Производители (кроме фермеров) и импортеры прочей «молочки» со сроком хранения более 40 суток клеят марки, вводят товар в оборот и сообщают об этом в систему мониторинга.
Этап 4: с 1 декабря 2021 года
По сырам, мороженому и прочей «молочке» со сроком хранения более 40 суток: изготовители (кроме фермеров), импортеры, оптовики и ретейл передают в ГИС мониторинга сведения о розничных продажах.
По прочей «молочке» со сроком хранения до 40 суток включительно: производители (кроме фермеров) и импортеры наносят марки, вводят продукцию в оборот и сообщают об этом в «Честный знак». Оптовики и ретейл передают в систему данные о розничных продажах.
Этап 5: с 1 сентября 2022 года
По сырам, мороженому и прочей «молочке» с любым сроком хранения: все участники рынка, кроме фермеров, передают в «Честный знак» информацию об обороте. То есть об отгрузках с переходом права собственности и о сделках в рамках договора комиссии (либо агентского).
Плюс к этому сообщают в ГИС мониторинга об утилизации, списании и иных случаях вывода из оборота, не относящихся к розничным продажам.
Этап 6: с 1 декабря 2022 года
Крестьянские (фермерские) хозяйства, которые самостоятельно продают свою продукцию, подпадают под обязательную маркировку. Они наносят Data Matrix и направляют в ГИС мониторинга данные об операциях с молочной продукцией.
Сообщать в «Честный знак» об обороте (т.е. об отгрузках) молочной продукции нужно при помощи электронных универсальных передаточных документов (УПД). Их передача в ГИС мониторинга происходит в онлайн-режиме, посредством системы электронного документооборота (ЭДО).
Подключиться к системе электронного документооборота для целей обязательной маркировки
Таблица 2
Какую информацию указывать в УПД
Период
Информация в УПД
До сентября 2022 года
Участники «молочного» рынка не должны передавать в «Честный знак» сведения об обороте товара (только о вводе в оборот и розничных продажах). Поэтому в данный период формировать электронные УПД и направлять их в ГИС мониторинга не обязательно.
С сентября 2022 года по ноябрь 2023 года включительно
Не требуется указывать в УПД код каждого изделия. Допустимо проставить код групповой упаковки (к примеру, спайки из 4-х йогуртов). Можно указать код более крупного агрегата — короба или паллеты, «привязав» сведения о входящей в него потребительской и групповой упаковке.
На сайте «Честного знака» такой способ учета назван объемно-артикульным.
С декабря 2023 года
Для «молочки» со сроком хранения свыше 40 суток нужно применять поэкземплярный учет. То есть вносить в УПД код маркировки каждой единицы продукции.
Для скоропортящихся изделий сохраняется объемно-артикульный вариант учета.
Обязательная маркировка молочной продукции с 2021 года
С 1 июня 2021 года производители должны наносить маркировку на сыр, мороженое и другие разновидности пищевого льда.
С 1 сентября 2021 то же правило распространяется на молочку, которая может хранится более 40 дней:
- молоко,
- сгущенные и несгущенные сливки,
- пахта,
- свернувшееся молоко,
- сливки,
- йогурт,
- кефир,
- молочная сыворотка,
- сливочное масло,
- творог,
- безалкогольные напитки с молочным жиром.
С 1 декабря 2021 производители должны маркировать продукцию, перечисленную в предыдущем пункте, которая может храниться до 40 дней.
Снизить процент контрафакта и фальсификата. Каждый товар будет иметь свой уникальный код, следовательно, можно будет проследить весь его путь от производства до розничной продажи или списания. О каждом этапе движения товара участники оборота обязаны сообщать единой информационной системе «Честный ЗНАК».
Если кто-то изготовит молоко «втемную», без соответствующих сертификатов, он не сможет нанести на него маркировку. А значит, не сможет продавать его через магазины — только неофициально, без кассы и чека. Но потребитель легко сможет об этом узнать, если увидит, что у товара нет кода маркировки. Либо проверит код и увидит, что он фальшивый.
Кроме того, маркировка интегрирована с системой МЕРКУРИЙ, которая связана с сертификацией производства молочной продукции. Это значит, что маркированная продукция будет гарантированно иметь ветеринарный сертификат.
Дать потребителю больше информации о товаре. В код маркировки зашиты данные о продукте, включая его срок годности. Потребитель может отсканировать код и убедиться, что срок на упаковке верный, а продукт не испорчен.
Здоровая конкуренция. Маркировка молока и молочных продуктов полезна не только потребителям. Честные производители и продавцы тоже в плюсе — им не придется конкурировать с продавцами контрафакта, которые из-за низкого качества товара часто снижают цены.
Производители и импортеры. На них — ввод продукции в оборот. Для этого производители и импортеры заказывают коды маркировки, изготавливают на их основе средства идентификации, наносят их на продукцию и передают в систему маркировки отчет о нанесении кодов, а также вводят продукцию в оборот.
Дистрибьюторы. Их задача — грамотно зафиксировать движение маркированного товара на своем участке: приемку, перемещения между складами, отгрузку. О каждом таком шаге нужно передавать информацию в «Честный ЗНАК».
Розница. Задача магазина — зафиксировать движение товара на своем участке: приемку, перемещение, выбытие, например, продажу через кассу. И списание, если товар испортится.
Сроки для производителей:
- 1 июня 2021 года — обязательно наносить маркировку на мороженое и сыры.
- 1 сентября 2021 года — обязательно наносить маркировку на прочую молочную продукцию со сроком годности более 40 дней.
- 1 декабря 2021 года — обязательно наносить маркировку на молочную продукцию со сроком годности 40 дней и менее.
Сроки для продавцов:
- 20 января 2022 года — нужно передавать коды маркировки в «Честный ЗНАК» при выбытии товара через кассу для продукции сроком годности 40 дней и менее.
- 1 июня 2022 года — нужно передавать коды маркировки в «Честный ЗНАК» при выбытии товара через кассу для продукции сроком годности более 40 дней.
- 1 сентября 2022 года — обязателен объемно-сортовой учет. Передавать полный код маркировки пока не нужно.
- 1 декабря 2022 года — обязательная маркировка молочной продукции для колхозно-фермерских хозяйств, которые сами производят и продают продукцию.
- 1 декабря 2023 года — обязателен поэкземплярный учет для продуктов сроком годности более 40 дней. Нужно передавать молочную продукцию с использованием электронного документооборота, и указывать информацию о каждой единице товара, в том числе код маркировки.
- 1 декабря 2023 года — обязательно передавать в «Честный ЗНАК» информацию о том, что молочная продукция выведена из оборота не путем продажи. Например, если она испортилась.
Что делать с остатками. Если к началу маркировки в ассортименте останутся старые, немаркированные товары, маркировать их не нужно. Можно продавать без маркировки до истечения срока годности.
После того, как все этапы маркировки будут запущены, работа с ней для розничного магазина будет выглядеть так.
Приемка. Вы получаете от поставщика партию молочной продукции. Вместе с ней через электронный документооборот вам приходит УПД — универсальный передаточный документ от поставщика. В нем содержатся коды маркировки на продукцию. В случае скоропортящейся продукции в УПД будут только артикулы и объем.
Подтверждение УПД. Просканируйте коды маркировки на упаковках и в УПД. В случае скоропортящейся продукции просканируйте обычные штрихкоды и оцените объем. Если все совпадает, подпишите УПД с помощью ЭЦП. С этого момента право собственности на товар переходит вам: информация об этом уходит в систему «Честный ЗНАК» автоматически. Теперь товар смело можно продавать, ошибок и накладок не будет.
Продажа. На кассе при продаже молока отсканируйте 2D-сканером код маркировки. Это нужно и в случае скоропортящейся продукции, и в случае продукции с длительным сроком хранения. Касса автоматически передаст сведения из кода в ОФД, а тот — в «Честный ЗНАК». В системе происходит выбытие кода маркировки, и с этих пор молоко считается выбывшим из оборота.
Сроки и требования к маркировке молока в 2021 году
Усиленная квалифицированная электронная подпись. С ней вы регистрируетесь в системе «Честный ЗНАК» и будете подписывать УПД. Получить ее можно в аккредитованных центрах.
Софт для работы с маркированными товарами. Кассовая программа и товароучетная система, которые умеют работать с маркировкой. Может понадобится обновить ваш старый софт, либо купить новый. У АТОЛ выбытие маркированных товаров поддерживает кассовый софт Frontol и Artix.
2D-сканер штрихкодов на кассе и в месте приемки. Местом приемки может быть касса, и тогда достаточно одного проводного или беспроводного 2D-сканера.
Согласно ст. 15.12 КоАП РФ:
- Если маркировка не проставлена: 2 тыс. — 4 тыс. рублей для физлиц, 5 тыс. — 10 тыс. рублей для ИП, 50 тыс. — 300 тыс. рублей для юрлиц.
- Если маркировка проставлена неверно или не содержит перечня необходимых данных: 5 тыс. — 10 тыс. рублей для ИП, 50 тыс. — 100 тыс. рублей для юрлиц.
Все штрафы сопровождаются конфискацией продукции.
Перед тем, как внедрить новые правила, в России провели эксперимент. Уже на этом этапе маркировкой молока занимались две разные системы: Меркурий и Честный Знак. Первая отвечала за сырье до того, как оно попадало на производство, а вторая отслеживала перемещения готовой продукции до продажи на кассе.
Эксперимент завершился 31 декабря 2020 года. С 20 января 2021 года стартовала обязательная маркировка молочной продукции. Сейчас идет подготовительный этап, когда производители могут регистрироваться в системе по желанию. Но после 1 июня часть молочных продуктов нельзя продать без цифровых кодов.
На все упаковки молочной продукции наносится цифровой код DataMatrix. Это маленький код, который можно напечатать сразу на упаковке или на этикетке. Чтобы его получить, производитель должен зарегистрироваться в Честном Знаке и заключить договор с оператором системы ЦРПТ.
Информация для участников оборота молока
После того, как магазин получил усиленную квалификационную электронную подпись, зарегистрировался в Честном Знаке и подготовил оборудование, он должен описать товары в каталоге.
Прежде чем вы опишете сыры, мороженое, йогурты, кефиры и другую молочную продукцию в каталоге, нужно заключить договор с Честным Знаком по данной товарной группе. До этого момента вы не сможете создавать карточки.
Все карточки, которые вы создадите в каталоге, попадут в реестр товаров. Туда же автоматически подтянутся карточки, созданные в системе GS1, если ранее вы описывали свои товары там.
Следующий шаг — заказ кодов. Требования к маркировке молока таковы, что розница может заказывать коды только когда заказанный производителем и нанесенный в типографии код поврежден и его невозможно считать сканером 2D-штрихкодов.
В МоемСкладе можно сканировать и проверять коды при приемке и принимать УПД от поставщиков из систем ЭДО. А еще печатать этикетки с кодами маркировки. Зарегистрируйтесь и начните работу с маркировкой прямо сейчас.
Кафе и рестораны принимают молоко, сыры, мороженое, кефир, йогурты и другие продукты от оптовиков или напрямую от производителей.
Чтобы приготовить блюда с любым из товаров в категории молочная продукция его нужно вывести из оборота. Для этого работникам заведений общепита придется сканировать коды и списывать их из системы по причине «для собственных нужд».
Иногда рестораны не используют молочную продукцию на кухне, а продают ее в той же упаковке, в какой получили. Это может быть мороженое на летней веранде или сливки, которые посетитель сам добавляет в кофе. Такие товары нужно продавать через онлайн-кассу и поступать с ними так же, как и в розничной торговле.
Тем, кто хочет подготовиться к маркировке сливочного масла, сыворотки и другой молочной продукции, следует пройти те же этапы, что и представителям других отраслей:
- Получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП) на руководителя.
- Зарегистрироваться в Честном Знаке.
- Подготовить оборудование для маркировки молочной продукции: онлайн-кассы и сканер 2D-штрихкодов.
- Подключиться к системе электронного документооборота.
После старта обязательной маркировки у организации или индивидуального предпринимателя есть всего семь дней, чтобы начать работать в системе.
УКЭП нужно делать на человека, который может действовать от имени юридического лица или индивидуального предпринимателя без доверенности.
Наносить коды на молочную продукцию можно тремя способами.
- Типографский. Когда производитель заказывает печать упаковки в типографии и получает ее уже с маркировкой. Из оборудования понадобится только датчик технического зрения, который умеет считывать штрихкоды, или сканер.
- Прямое нанесение. Способу требует установить новое оборудование или адаптировать то, что уже есть. Например, устройства для каплеструйной и термоструйной печати.
- Этикетирование. Способ подойдет, если планируете наносить на товар наклейку с кодом. Для этого способа нужны принтер и аппликатор.
Преимущество работы с типографией в том, что еще до передачи упаковки она сама должна проверить, считываются ли нанесенные коды. Если нет — типография обязана перевыпустить упаковку. Таким образом, для бизнеса процесс становится еще проще.
Датчик технического зрения и сканер оптимальны для всех трех способов.
Если ваша компания выбрала типографский способ, она может оплатить код уже после печати. На это отведено 180 дней. Отсчет начинается с момента отчета, в котором вы сообщите, что нанесли маркировку на упаковку. А завершается, когда вы введете продукцию в оборот.
- О компании
- Продукты
- Клиенты
- Лицензии
Маркировка — это специальный код, который наносят на каждую упаковку товара. В коде зашифрована уникальная информация о товаре: наименование, производитель, дата, время и место выпуска и другие данные.
Все, кто участвует в производстве и продаже продукции, сканируют код и таким образом передают информацию в систему маркировки «Честный ЗНАК». Так по кодам можно отследить пут каждый товар.
Некоторые молочные товары исключили из маркировки. Если предприниматель торгует только ими, подключаться к системе маркировки не нужно. В перечне исключённых товаров:
- молочная продукция до 30 граммов. Например, порционные сливки;
- питание для детей до 3 лет;
- специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание. Например, это смеси, коктейли, каши, супы-пюре, на упаковках которых обозначено: «Лечебное питание»;
- продукты, упакованные непромышленным способом. Творог на развес и молоко на розлив маркироваться не будут.
Продажа. Во время продажи кассир должен отсканировать код маркировки на упаковке. Когда он пробьёт чек, касса передаст информацию о продаже в «Честный ЗНАК». Так система узнает, что товар вышел из оборота.
Сканировать коды маркировки при продаже нужно с января 2022 года: с 20 января — продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — продукты со сроком хранения больше 40 суток.
Приёмка. Вместе с товарами предприниматель получает от поставщика электронную накладную — УПД. В ней — перечень всех товаров, их количество и коды маркировки. В системе электронного документооборота предприниматель должен принять накладную — подтвердить, что товар теперь у него.
С 1 сентября 2022 года продавцы обязаны подтверждать каждую накладную в системе документооборота.
С 1 декабря 2023 года производители должны указывать в УПД коды маркировки всех товаров. С этой даты мы рекомендуем предпринимателям сверять коды маркировки во время приёмки товара — сканировать коды на товарах и проверять, что они совпадают с кодами в накладной. Это не обязательно, но так можно спасти магазин от потерянных или лишних кодов.
1. С января 2022 года продавцы должны сканировать код маркировки во время продажи: с 20 января — когда продают продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — со сроком хранения больше 40 суток. К этому времени предпринимателю нужно зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать.
2. С 1 сентября 2022 года предприниматели должны подтверждать поступление маркированной молочной продукции в системе электронного документооборота.
3. С 1 декабря 2023 года предприниматели должны вести поэкземплярный учёт: во время приёмки сканировать код маркировки на каждом товаре.
4. Среди молочной продукции есть исключения. От маркировки освобождаются:
— молочная продукция 30 граммов и менее;
— питание для детей до 3 лет;
— лечебное и диетическое питание — смеси, коктейли, каши, супы-пюре;
— молочная продукция, которую продают на развес или розлив.5. Чтобы принимать и продавать молочную продукцию, нужно:
— сделать электронную подпись;
— купить 2D-сканер;
— подключиться к системе «Меркурий»;
— зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК»;
— установить программное обеспечение на онлайн-кассу;
— подключиться к системе электронного документооборота.6. Немаркированные остатки можно продавать до окончания срока годности.
7. Если не подключиться к маркировке, но торговать молочной продукцией, можно получить штраф: для должностных лиц от 5 до 10 тысяч рублей, для юрлиц — от 50 до 300 тысяч рублей.
Маркировка молочной продукции с 1 июня 2021 года
Дата
Этап
Комментарий
С 20.01.2021 г
Начало обязательной маркировки
Все участники оборота в добровольном порядке могут производить маркировку продукции, ввод в оборот, а также осуществлять выбытие из оборота.
С 01.06.2021 г
Мороженное и сыры должны быть промаркированы в обязательном порядке
Для производителей данных категорий продукции необходимо обеспечить выполнение всех требований: описание товара в едином каталоге товаров, организовать заказ и покупку кодов маркировки, а также их нанесение с последующим вводом в оборот.
С 01.09.2021 г
Для продуктов со сроком годности более 40 суток, вводится обязательная маркировка
Для производителей данных категорий продукции необходимо обеспечить выполнение всех требований: описание товара в едином каталоге товаров, организовать заказ и покупку кодов маркировки, а также их нанесение с последующим вводом в оборот.
С 01.12.2021 г
Для продуктов со сроком годности менее 40 суток, вводится обязательная маркировка
Производители данной продукции обязаны быть зарегистрированы в системе Честный Знак. Реализуемая продукция должна быть описана в едином каталоге.
Необходимо фиксировать выбытие продукции через онлайн-кассы.
При продаже в розницу, считывание кодов маркировки – обязательно. Кассовые места должны быть оборудованы 2D сканерами, а программное обеспечение должно иметь актуальную версию.С 01.09.2022 г
Для оптовых и розничных участников оборота устанавливается объемно-артикульный учет
Для всех участников оборота использование ЭДО становится обязательным.
При помощи электронного документооборота нужно передавать сведения о партиях.
С 01.09.2022 г
Необходимо передавать сведений обо всех причинах вывода продукции из системы маркировки
Кроме передачи информации о выбытии через кассу, необходимо передавать и все прочие причины вывода маркированной продукции из системы «Честный Знак».
С 01.12.2022 г
Обязательная маркировка вводится и для фермерской продукции
Реализуемая напрямую продукция должна быть описана в едином каталоге товаров, промаркирована, а также введена в оборот. Регистрация в системе «Честный Знак» — обязательна.
С 01.12.2023 г
Для продукции со сроком хранения 40 суток и более, вводится поэкземплярный учет
ЭДО обязательно для всех участников оборота. Сведения передаются о каждой единице молочной продукции.
С 01.12.2023 г
Для продукции со сроком хранения 40 суток и более нужно передавать информацию обо всех фактах вывода продукции из оборота
Необходимо передавать информацию (код товара и количество) о всех причинах вывода из оборота, а не только о продажах.
В общем и целом, требования для работы розничного магазина с маркированными товарами не отличаются от предыдущих товарных групп, на которые уже действует обязательная маркировка (табак, обувь, одежда, шины и т.д.):
- КЭП и программное обеспечение для криптозащиты;
- Онлайн-касса, имеющая регистрацию в ФНС;
- Сканер с возможностью считывать DataMatrix коды (2D-сканер);
- Наличие договора с оператором электронного документа оборота, чтобы работать с УПД
- Актуальная версия программного обеспечения на кассе, а также свежая версия прошивки для онлайн-кассы.
Процесс приемки заключается в сканировании кодов маркировки, либо поштучно каждой единицы товара, либо агрегированных с коробов и сверки данной информации с тем, что указано в универсальном передаточном документе (УПД).
После этого, в зависимости от того, совпадают ли все данные или нет, необходимо либо подписать УПД, либо отклонить и запросить исправленную версию у поставщика. После подписания УПД с обеих сторон – документ передается в систему «Честный Знак».
Для того чтобы корректно продать маркированную продукцию ничего сложного делать не нужно. Достаточно отсканировать код маркировки при помощи 2D сканера.
После выдачи чека, данные о выбытии автоматически будут переданы в систему маркировки.
Маркировка молочной продукции и общепит
Собственно, никаких отличий в процедуре приемки у общепита в сравнении с розничным магазином – нет.
При использовании молочной продукции для приготовления каких-либо блюд, нужно вывести ее, выбрав вариант «Для собственного оборота».
В случае, если речь идет о продаже уже готовой продукции, например, мороженного, то данную операцию необходимо производить через онлайн-кассу.
Похожие записи:
-
-